ÉCOPOLIS, la cité potagère

 

 

 

 

 

 

 

 

Prise de conscience gastronomique

Vous recherchez un concept original et écoresponsable pour égayer vos événements corporatifs? Le Consortium Écho-Logique vous offre une expérience culinaire unique, permettant de jumeler à la fois dégustation et sensibilisation!

ÉCOPOLIS, la cité potagère, permet à vos convives d’effectuer une prise de conscience gastronomique sous le thème de l’écologie urbaine et de la gestion des matières résiduelles. Guidés par la soif de découvrir, ils seront invités à croquer à belles dents dans les toits verts des quartiers résidentiels, avant de dévorer les ruelles, les parcs avoisinants et la végétation des immeubles du Centre-ville, inspirés volontairement par la ville de Montréal.

Un concept Zéro-déchet

Ce sont des aliments frais et biologiques qui constituent les bouchées bio, canapés locaux et verrines disposés dans cette cité urbaine. Réalisée en collaboration avec la designer culinaire Delphine Huguet, ÉCOPOLIS est conçue pour ne générer aucun résidu ultime. Toutes les matières résiduelles générées sont soit durables, réutilisables ou compostables. Chaque visiteur s’engage à disposer lui-même de la matière qu’il génère dans l’infrastructure appropriée.

 

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